Aktuelles
Wissenschaftliche Station für Brauerei in München
Wie mittlerweile bald jedes Jahr nahm unser Lehrstuhl an der Jahresversammlung der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in München teil. Prof. Rychlik stellte unser Projekt zum Vitamin B6-Gehalt von alkoholfreien Bieren vor, das von der Wissenschaftlichen Station großzügig gefördert wird. Für das interessierte Publikum aus Brauwissenschaft und -industrie durfte der Einblick in die verschiedenen B6-Vitamere, insbesondere auch die Aufklärung eines bislang unbekannten Pyridoxin-Glykosids, eine spannende Neuerung sein. Für den Ausklang auf dem Spatenturm, der wie immer ein gelungenes Abendessen bei atemberaubender Aussicht bot, danken wir herzlich!